Influência da microbiota psicrotrófica no rendimento de queijo Minas Frescal elaborado com leite estocado sob refrigeração
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Bactérias psicrotróficas
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Leite cru refrigerado
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Psicrotróficos
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Queijo Minas Frescal
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Refrigeração de leite
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Rendimento
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rendimento de queijos
Identidade
identificador BrCris
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a1e5a085b4da167262d3b51f3c5b215f
identificador Capes
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2006932002017003P6-Publication
identificador Oasisbr
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