Programa para determinação de parâmetros cinéticos em sistemas de processamento térmicos contínuos de alimentos
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
ALICYCLOBACILLUS
-
Cinética de inativação
-
Pasteurização
-
Processamento térmico
-
Programa para engenharia de alimentos
-
Suco de laranja
-
cinética de destruição térmica
-
processos contínuos
-
programa para cálculo cinético
-
suco de laranja
Identidade
identificador BrCris
-
197c336d0157a043249c734ad7e1d1f2
identificador Oasisbr
-
UNICAMP-30_67c699718f49a23177685e86c6eb540b