Caracterização cinético-bioquímica e aplicações biotecnológicas de alfa-galactosidases de Debaryomyces hansenii UFV-1
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Alfa-galactosidase
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Debaromyces sp
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Debaryomyces hansenii
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Enzimas
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FERMENTAÇÃO
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Oligossacarídeos de Rafinose
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alfa-galactosidases
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cinética enzimática
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enzimas imobilizadas
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hidrólise
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indução enzimática
Identidade
identificador BrCris
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