Processamento mínimo de morangos (Fragaria x ananassa, Duch) tratados com radiação UV-C durante o cultivo
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Analises fisico-químicas
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compostos bioativos
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morango minimamente processado
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qualidade microbiológica
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qualidade sensorial
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radiação ultravioleta
Identidade
identificador BrCris
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5278ffd1e126d83edca8247381828e20
identificador Capes