Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária.
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Visão geral
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Pesquisas
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Compostos fenólicos
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Cor
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Cracterização Fisico Química
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Cromaticidade
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Envelhecimento de Vinho
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Vida de prateleira secundária
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Vinho
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compostos voláteis
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vinho
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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