Composição, conservação e utilização do curimbata, Prochilodus scrofa, Steindachner 1881
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Acidos Graxos, Lipidios, Composicao,
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Efeito de Processamento e Estocagem,
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Peixe de Agua Doce
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Peixe de água doce
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análise sensorial
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composição química
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conservação em gelo
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controle de qualidade
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fishburger
Identidade
identificador BrCris
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identificador Oasisbr
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