Valorização de subprodutos da indústria vinícola - desenvolvimento de nutraceutico
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Biopolímeros
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Liofilização
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MICROENCAPSULAMENTO
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Matriz vítrea amorfa
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Tecnologia
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antocianinas
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polifenóis
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residuos da destilação vínica
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resíduo da produção vinícola
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vinho
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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2009831001017112P0-Publication