Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenóides e antocianinas de frutas.
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Visão geral
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data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Atividade Antioxidante
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Carotenoides
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Microencapsulação
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antocianinas
Identidade
identificador BrCris
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ef63abee68928a14f0e0dd20b26602ad
identificador Capes
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20101733003017027P1-Publication
identificador Oasisbr
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