Avaliação da adição de colágeno hidrolisado, amido modificado e goma guar em presunto cozido de peru
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Visão geral
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palavras-chave
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Amido modificado
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Colágeno hidrolisado
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Goma guar
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Presunto Cozido de Peru
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Qualidade
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amido modificado
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colágeno hidrolisado
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presunto cozido de peru
Identidade
identificador BrCris
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08be627d251c6c1be812974b2abbad68
identificador Capes
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2008740005011007P3-Publication
identificador Oasisbr
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UEPG_3d222f1ac18bbdd50ae938e13a139c67