produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_3b26a81b-c5a1-42e4-8f7a-540f6463fa8a CIÊNCIAS DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal Valor Nutritivo de Alimentos
palavras-chave Atividade respiratória Composição química Curvas de maturação Fruto da Amazônia Valor nutricional Vitamina C