OBTENÇÃO DA POLPA DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.) DESIDRATADA VISANDO A PRESERVAÇÃO DOS CAROTENOIDES Documento

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CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Francilia Campos de Siqueira

data de publicação

2014-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS Organização