Produtos de pescado elaborados a partir de resíduos de arrasto: análise físico-química, microbiológica, toxicológica e sensorial.
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Análise bacteriológica
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Análise sensorial
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análise físico-química
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arrasto
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captura acidental ou fauna acompanhante
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desenvolvimento de novos produtos
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inocuidade
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resíduos de pescado
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tecnologia do pescado
Identidade
identificador BrCris
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