Estudo da composição química das carnes de caprinos e ovinos criados no sertão do Ceará
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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carnes
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colesterol e fosfolipídios na carne
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composição centesimal de paleta e pernil
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composição química
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macro e microelementos minerais na carne
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suplementação dietária de fosfatos
Identidade
identificador BrCris
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identificador Oasisbr
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