Fabricação de Biscoito Cream Cracker: Influência das Propriedades Químicas e Reológicas de Farinha de Trigo.
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Visão geral
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Pesquisas
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Caracteristicas Quimicas
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Carcaterísticas reológicas
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Cream Cracker
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Farinha de trigo
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Qualidade de produto
Identidade
identificador BrCris
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008ef6949ff463094142dd60034cfcd3
identificador Capes
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20018924001015025P0-Publication