Isolation and characterization of yam (Dioscorea alata L.) starch from Brazil
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Visão geral
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Pesquisas
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Amylose leaching
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Morphology
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Pasting
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Stability
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gelatinization
Identidade
identificador BrCris
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38c2b093ba0a2e2fe5c1c383a85ab19e
Outro