Solar drying of residue from Brazil nut processing Documento

• doi:10.1590/1981-6723.29720
• http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.29720
• http://https://www.scielo.br/j/bjft/a/9snKKYCcSy4WdYxRqKb8XSG/?lang=en][doi:10.1590/1981-6723.29720

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• DANIELA DANTAS DE FARIAS LEITE
• Dyego da Costa Santos
• Emerson Zambrano Lara
• João Paulo de Lima Ferreira
• Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo
• Thalis Leandro Bezerra de Lima

data de publicação

• 2021-01-01

publicada em

• BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY (ONLINE) 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_AGRARIAS
• Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas

palavras-chave

• Agroindustrial residues
• Bertholletia excelsa H.B.K.
• Effective diffusivity
• Mathematical modeling
• Solar dryer

Identidade

identificador BrCris

• 85c7d1b99c83d94d30c1fa36bf89b894

Informação adicional documento

Página Inicial

• 1

página final

• 12

Volume

• 24

Outro

tem linguagem

• Português