POTENCIAL NUTRICIONAL, FUNCIONAL E SENSORIAL DE PÃES DOCES ELABORADOS COM FRUTOS DO CERRADO
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Campomanesia pubescens
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Campomanesia xanthocarpa O. Berg
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Caryocar brasiliense
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Caryocar brasiliense Camb.
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Desenvolvimento de novos produtos
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Merenda escolar
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Substituição de ingredientes
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Tecnologia da panificação
Identidade
identificador BrCris
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aaeac8ca65bde813126aa44aa401b3dc
identificador Capes