autores André Fioravante Guerra Breno Pereira de Paula Erick Almeida Esmerino Evandro Toledo Gerhardt Stutz Fabiano Alves de Oliveira Roberto Laureano-Melo Rosa Helena Luchese Vanessa Sales de Oliveira
áreas de investigação CIENCIAS_AGRARIAS Microbiologia de Alimentos Tecnologia de Produtos de Origem Animal