Melhoramento de sabor de amêndoas de cacau através de tratamento térmico em forno convencional e de microondas.
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Cacau, Torracao Microondas, Sabor.
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Theobroma cacao L.
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cacau
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microondas
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sabor
Identidade
identificador BrCris
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f3414a73479a0585da77d8f0c5f7d582
identificador Capes
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200235833003017028P8-Publication
identificador Oasisbr
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