Caracterização físico-química e sensorial da alface Brunela Documento

• http://dx.doi.org/10.30612/agrarian.v13i48.8287

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Dr. Marcos David Ferreira
• Elizabete Aparecida Covre
• Fernando Cesar Sala
• Karla Rodrigues Borba

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• AGRARIAN (DOURADOS. IMPRESSO) 

Pesquisas

áreas de investigação

• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
• Fisiologia Pós-Colheita

palavras-chave

• Lactuca sativa
• Nova Cultivar
• Qualidade
• análises físico-químicas
• comportamento do consumidor
• pós-colheita
• qualidade nutricional

Identidade

identificador BrCris

• a7b2bb3492692d79f048001e76cc196a

Informação adicional documento

série

• 48

Página Inicial

• 262
• 265

página final

• 268
• 272

Volume

• 13

Outro

tem linguagem

• Português