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Survival of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Escherichia coli O157:H7 in Minas Frescal cheese made with oregano and rosemary essential oils
Documento
doi:10.1016/j.fm.2019.103348
http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2019.103348
Visão geral
Identidade
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Evandro Leite de Souza
Marta Suely Madruga
Mércia de Sousa Galvão
data de publicação
2020-01-01
publicada em
FOOD MICROBIOLOGY (PRINT)
Identidade
identificador BrCris
919469190f8a67dbfeaa1242fcc7fe66
Informação adicional documento
Página Inicial
103348
Volume
86
Outro
tem linguagem
Inglês