produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_115faac8-96fe-4c95-b93d-67499ed02d24 CIÊNCIAS DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Avaliação de Sistemas, Instituições, Planos e Programas Educacionais Ciência de Alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
palavras-chave análise sensorial beta-glicosidase cultivares de soja efeitos do ambiente extrato solúvel de soja isoflavonóides isoflavonóides em soja variabilidade genética varibilidade genética de soja
