Desenvolvimento de tecnologias para estudos da produção de sidras de alta qualidade
Documento
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Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Saccharomyces cerevisiae
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compostos voláteis
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encapsulação
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processamento térmico
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suco de maçã concentrado
Identidade
identificador BrCris
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fb583a2f89caf72e81ed5f37237be9f6
identificador Capes
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20121741001010046P0-Publication
identificador Oasisbr
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