APLICAÇÃO TECNOLÓGICA DA GELATINA DE PEIXE EM MICROENCAPSULAÇÃO E FILMES BIODEGRADÁVEIS. Documento

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orientado por

Lucia de Fatima Henriques Lourenco

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CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Natacia da Silva e Silva

data de publicação

2017-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS Organização