EFEITOS DO TEOR DE AMILOSE E DA PARBOILIZAÇÃO DO ARROZ NA FORMAÇÃO DE AMIDO RESISTENTE E NOS NÍVEIS GLICÊMICO E LIPÊMICO DE RATOS WISTAR
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produzido em
- Graduate Program in Food Science and Technology Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
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data de publicação
- 2007-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Pelotas Organização