CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E PERFIL AMINOACÍDICO DE PROTEÍNA DA RASPA DA PELE DE JACARÉ DO PANTANAL (Caiman yacare) Documento

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orientado por

João Vicente Neto

produzido em

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Post-graduate program in food science and technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Mirelly dos Santos Amorim

data de publicação

2017-01-01

prêmio patrocinado pela

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Organização