Desenvolvimento e caracterização de queijos coalhos maturados: com leites caprino, bovino e misto Documento

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orientado por

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

produzido em

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Program of Food Science and Tecnology Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Barbara Melo Santos do Nascimento

data de publicação

2015-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( JOÃO PESSOA ) Organização
UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( JOÃO PESSOA ) Organização