Avaliação de processo de carbonatação de água de coco (Cocus nucifera L.).
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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avaliação sensorial
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carbonatação
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embalagem
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estabilidade
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suco
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água de coco
Identidade
identificador BrCris
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55e9c647dfd0be8737e9bb411b09d51c
identificador Capes
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20091833003017028P8-Publication
identificador Oasisbr
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