DESENVOLVIMENTO DE BASES LIPÍDICAS A PARTIR DA MISTURA E INTERESTERIFICAÇÃO DE GORDURAS E ÓLEOS AMAZÔNICOS Documento

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CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Pedro Danilo de Oliveira

data de publicação

2017-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS Organização