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Aplicação de ultrassom em leite de diferentes espécies
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Ana Lúcia Barretto Penna
tipo
master thesis
autores
Halissom Clever Sanches
data de publicação
2022-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Propriedades Físicas
Tecnologia de Alimentos
Tecnologia de Leite e Derivados
palavras-chave
segurança de alimentos
tratamento não-térmico
ultrassom
Identidade
identificador BrCris
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