Molecular characterization of the microbiota and physical-chemical evaluation of the fermentative process of Kombucha
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_12bf2fac-e243-462d-a6cd-ab64fc5429f4
- Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2020-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS Organização