Qualidade físico-química e microbiológica e presença de enterotoxinas estafilocócicas e aminas bioativas em queijo ralado
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Aminas bioativas
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Enterotoxinas
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Queijo ralado
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Staphylococcus aureus
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aminas bioativas
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enterotoxina estafilococica
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histamina
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queijo ralado
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tiramina
Identidade
identificador BrCris
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fe506626435eba6cbf5375851c85bf23
identificador Capes
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20018432001010031P3-Publication