Produção, caracterização e aplicação de filmes flexíveis e biodegradáveis à base de caqui (Diospyrus kaki L. cv. Rama Forte) incorporados de pectina e glicerol Documento

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orientado por

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão

produzido em

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FOOD AND NUTRITION GRADUATE PROGRAM Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Julia Rabelo Vaz Matheus

data de publicação

2019-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO Organização