Avaliação das propriedades físico-químicas de café arábica (Coffea arabica) e conilon (Coffea canephora) classificados quanto à qualidade da bebida. Documento

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Ciência e Tecnologia de Alimentos Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Bárbara Zani Agnoletti

data de publicação

2015-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal De Espirito Santo Organização