AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR NA PRODUÇÃO DE QUITOSANA COM FIBRAS DE MAMÃO E ABACAXI.
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Atividade de água
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alimentos funcionais
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bactérias coliformes
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fibras de frutas
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formulação de alimento novo
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quitosana
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20061822001018017P2-Publication
identificador Oasisbr
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