Estudo das frutas do Cerrado brasileiro para avaliação de propriedade funcional com foco na atividade antioxidante.
Documento
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Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Annona Squamosa
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Biodisponibilidade de Alimentos
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alimentos funcionais
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annona crassiflora
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antioxidantes
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frutas amazonicas
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frutas do cerrado
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oleos vegetais
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peroxidacao lipidica
Identidade
identificador BrCris
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5abe53d5b533922b6ee5e23f1116493e
identificador Capes
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20072133003017027P1-Publication
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_be65b83a4a8ddb8fbdad6b0ad339a338