Monitoramento do processo de autoclavação de alimentos enlatados
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Alimentos enlatados
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Autoclaves
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Cinética da destruição térmica
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Esterilização
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Instrumentação
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Monitoramento digital
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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2010328001010045P6-Publication
identificador Oasisbr
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