Desenvolvimento de mandioca chips, moldada e frita.
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Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_efe6fb34-3545-446c-be1b-7be6de577d0c
- ENGENHARIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2011-01-01