MODELAGEM DA SOBREVIVÊNCIA DE Salmonella enterica EM FLOCOS DE COCO DESIDRATADOS CONVENCIONALMENTE E OSMOTICAMENTE
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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alimentos de baixa umidade
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coco desidratado
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modelagem preditiva
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salmonella
Identidade
identificador BrCris
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816c3f3b35c43527bc0ca965260795b1
identificador Capes
identificador Oasisbr
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