PERFIL BACTERIOLÓGICO E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA DE SALAME TIPO ITALIANO EM TRÊS FORMAS DE COMERCIALIZAÇÃO NO MUNICÍPIO DE NITERÓI - RJ. Documento

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membro de

orientado por

Prof. Dr. Robson Maia Franco

produzido em

Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Priscila Albuquerque Andreoli

data de publicação

2009-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal Fluminense Organização