Avaliação da vida útil do polvo Octopus insularis sob armazenamento refrigerado: efeito da evisceração e da embalagem a vácuo
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Embalagem a vácuo
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Método do Índice de Qualidade (QIM)
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Octopus insularis
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POLVO
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Refrigeração
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análise microbiológica
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análise sensorial
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estocagem refrigerada
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polvo
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vida útil
Identidade
identificador BrCris
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