área de pesquisa
- Alessandra Cedro da Silva Santos
- Desenvolvimento de instrumento para avaliação da qualidade nutricional e sensorial de bufês de café da manhã em hotéis de negócio
- Desire Stolte
- Fabiana Salatino Fangueiro
- Janusa Iesa de Lucena Alves Vasconcélos
- Luciléia Granhen Tavares Colares
- Suelen Caroline Trancoso Verginio