área de pesquisa
- Ana Paula Amaral de Alcântara Salim Pereira
- Análise físico-químico e bacteriológico de carne de tilápia (Oreochromis niloticus) pronta ao consumo e irradiada
- AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E BACTERIOLÓCICA DE PEIXES ANCHOVADOS
- Eliane Teixeira Marsico
- METAIS PESADOS EM PEIXES (Micropogonias furnieri e Cynoscion acoupa) E OSTRAS (Crassostrea brasiliana), ORIUNDOS DA BAÍA DE SEPETIBA, RIO DE JANEIRO, BRASIL.
- Sergio Borges Mano
- Validade Comercial de Sardinhas Inteiras e Refrigeradas Avaliadas por Análises Físico-Químicas, Bacteriológicas e Sensorial