Toxicidade e Resíduos de Micotoxinas Em Alimentos Conceito

área de pesquisa

• Aflatoxin B in imported cinnamon consumed in the Yazd province of Iran
• Aflatoxin B1 in the Iranian pistachio nut and decontamination methods: A systematic review
• Aflatoxin M in milk and dairy products: global occurrence and potential decontamination strategies
• Aflatoxin M1 : biological decontamination methods in milk and cheese
• Aflatoxin M1 Absorption by Non-Viable Cells of Lactic Acid Bacteria and Saccharomyces cerevisiae Strains in Frescal Cheese
• Aflatoxina M1 em Leite em Pó Distribuído pelo Programa de Alimentação Escolar do Município de São Paulo, SP, Brasil: Utilização do Ensaio por Enzimas Imunoadsorvidas (ELISA)
• An overview of mycotoxins, their pathogenic effects, foods where they are found and their diagnostic biomarkers
• Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em propriedades leiteiras.
• Application of new technologies in decontamination of mycotoxins in cereal grains: challenges, and perspectives
• Assessment of occupational and dietary exposures of feed handling workers to mycotoxins in rural areas from São Paulo, Brazil
• Assessment of the concentrations of ochratoxin A, zearalenone, and deoxynivalenol during cracker production
• Avaliação da eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
• Avaliação da exposição às micotoxinas e caracterização do risco à saúde de lactantes em Pirassununga/SP.
• Avaliação da microbiota fúngica e determinação de aflatoxinas e fumonisinas em fubá de milho e farinha de milho comercializados no Município de São Paulo
• Avaliação de biomarcadores da exposição humana à fumonisina B1 nos alimentos em municípios dos estados de São Paulo e Santa Catarina, Brasil
• Avaliação de extratos de plantas quanto à atividade antimicrobiana e à detoxificação de micotoxinas
• Avaliação de Processos Experimentais para a Fabricação do Queijo Marajoara
• Avaliação do iogurte natural produzido com leite de búfala contendo diferentes níveis de gordura
• Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
• Combinations of emerging technologies with fermentation: Interaction effects for detoxification of mycotoxins?
• Descontaminação de Aflatoxinas por Tecnologias Combinadas: Efeitos da Fermentação e Aplicação de Ultrassom em Massa Alimentícia à Base de Trigo
• Determinação de aflatoxina B1-lisina sérica para avaliação da exposição de frangos de corte e suínos à aflatoxina B1
• Determinação de aflatoxina M1 e ácido ciclopiazônico em leites de consumo comercializados no Município de São Paulo-SP, Brasil
• Determinação de biomarcadores de aflatoxina B1 e aplicabilidade na avaliação da eficiência de adsorventes em suínos
• Determinação de produtos de biotransformação de aflatoxina B1 e aplicabilidade na avaliação da eficiência de um adsorvente à base de aluminossilicato de cálcio e sódio hidratado em frangos de corte
• Dietary exposure assessment and risk characterization of mycotoxins in lactating women: Case study of São Paulo state, Brazil
• Early life exposure to dietary aflatoxins, health impact and control perspectives: A review
• EFEITOS DA ADIÇÃO DE BACTÉRIA ÁCIDO-LÁTICA E RESÍDUO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE CERVEJA EM RAÇÕES SOBRE O DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE INTOXICADOS COM AFLATOXINA B1
• Efeitos da administração da aflatoxina, fumonisina e curcumina, isoladas ou associadas, sobre a resposta imunológica humoral e determinação de produtos de biotransformação em frangos de corte
• Efeitos da administração de aflatoxina B1 e fumonisina B1 sobre frangos de corte.
• Efeitos da administração prolongada de aflatoxina B1 e fumonisina B1 em codornas: avaliação de parâmetros de desempenho e de qualidade dos ovos
• Efeitos da administração prolongada de baixos níveis de fumonisina B1 em suínos: avaliação de parâmetros de desempenho, histologia de órgãos, resposta imunológica e resíduos em materiais biológicos
• Efeitos da fumonisina B1 em codornas poedeiras (Coturnix coturnix japonica)
• Effect of Lactic Acid Bacteria Strains on the Growth and Aflatoxin Production Potential of Aspergillus parasiticus, and Their Ability to Bind Aflatoxin B1, Ochratoxin A, and Zearalenone in vitro
• Effect of size fractionation of a raw bentonite on the excretion rate of aflatoxin M in milk from dairy cows fed with aflatoxin B
• Effects of Prenatal Exposure to Aflatoxin B1: A Review
• Electron beam irradiation to reduce the mycotoxin and microbial contaminations of cereal-based products: An overview
• Evaluation of Adsorbent?s Efficiency by Using Biomarker Approaches in Farm Animals: A Systematic Review
• Evaluation of Anti-Aflatoxin M1 effects of heat-killed cells of Saccharomyces cerevisiae in Brazilian commercial yogurts
• Evaluation of the impact of activated carbon-based filtration system on the concentration of aflatoxins and selected heavy metals in roasted coffee
• Exposure Assessment to Multiple Mycotoxins in Rural Areas of São Paulo and Santa Catarina States, Brazil
• In vitro ability of nonviable cells of lactic acid bacteria strains in combination with sorbitan monostearate to bind to aflatoxin M1 in skimmed milk
• In vitro and in vivo capacity of yeast-based products to bind to aflatoxins B1 and M1 in media and foodstuffs: A systematic review and meta-analysis
• Incidence and Levels of Aflatoxin M1 in Artisanal and Manufactured Cheese in Pernambuco State, Brazil
• Innovative modifications in food processing to reduce the levels of mycotoxins
• Mycotoxin Co-Occurrence in Milks and Exposure Estimation: A Pilot Study in São Paulo, Brazil
• Mycotoxin occurrence in breast milk and exposure estimation of lactating mothers using urinary biomarkers in São Paulo, Brazil
• Mycotoxins in the Dairy Industry
• Occupational Exposure to Mycotoxin-Producing Fungi in Respirable and Surface Dust of Farms and Feed Factories Located in the State of São Paulo, Brazil: A Pilot Study
• Occurrence of aflatoxin M 1 in milk and Minas Frescal cheese manufactured in Brazilian dairy plants
• Occurrence of Aflatoxin M1 in Milk and Dairy Products Traded in São Paulo, Brazil: An Update
• Occurrence of mycotoxins in pastures
• Occurrence of toxigenic fungi and mycotoxins in workplaces and human biomonitoring of mycotoxins in exposed workers: a systematic review
• Ocorrência de aflatoxinas e fumonisinas em produtos à base de milho e milho utilizado como ingrediente de ração para animais de companhia, comercializados na região de Pirassununga, Estado de São Paulo.
• Ocorrência de aflatoxinas e fumonisinas em sistema de produção de frangos de corte no Estado de São Paulo.
• Oncogenic and tumor suppressor pathways in subchronic aflatoxicosis in rats: Association with serum and urinary aflatoxin exposure biomarkers
• Prevalence of Aflatoxins in Selected Dry Fruits, Impact of Storage Conditions on Contamination Levels and Associated Health Risks on Pakistani Consumers
• The mycotoxins in edible oils: An overview of prevalence, concentration, toxicity, detection and decontamination techniques
• The prevalence of aflatoxins in commercial baby food products: A global systematic review, meta-analysis, and risk assessment study
• Use of scanning electron microscopy and high-performance liquid chromatography to assess the ability of microorganisms to bind aflatoxin M1 in Minas Frescal cheese