O Grupo de Ciência e Tecnologia em Alimentos está voltado para a análise fisico-química e microbiológica de alimentos, bem como para o desenvolvimento de materiais capazes de detectar contaminantes em matrizes alimentares. Esperamos, com este grupo, poder contribuir significativamente para a melhoria da qualidade de vida da população local disponibilizando dados e metodologias capazes de aprimorar a qualidade dos alimentos consumidos em nossa região.
