tem membro Alex Augusto Gonçalves Anny Karoliny de Oliveira Cavalcanti Medeiros José Ticiano Arruda Ximenes de Lima Julianna Paula do Vale Figueiredo Lyzandra Lais de Almeida Lemos Micaela da Silva Paula Damasceno Raimunda Thyciana Vasconcelos Fernandes Tanyla Cybelly Lira Santos Vanessa Clarice Fernandes Alves josue dos Santos junior
descrição Esse grupo foi criado para disponibilizar espaço aos alunos de graduação e pós-graduação, bem como pesquisadores da área de Ciência e Tecnologia de Recursos Hidrobiológicos poderem trocar informações.
research lines Agregação de valores em produtos de pescado Aproveitamento de resíduos (descarte do processamento) de pescado Estudo de viabilidade técnica e econômica para o aproveitamento integral do pescado Otimização de processos na indústria do pescado Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos Processos oxidativos avançados Conceito
áreas de investigação Aproveitamento de Subprodutos Instalações Industriais de Produção de Alimentos Tecnologia de Produtos de Origem Animal Tecnologia do Pescado
palavras-chave APROVEITAMENTO INTEGRAL DESCARTE NOVOS PRODUTOS OTIMIZAÇÃO OZÔNIO PESCADO PROCESSOS RESÍDUO UV VALOR AGREGADO VALOR SENSORIAL VIABILIDADE ECONÔMICA VIABILIDADE TÉCNICA
