Compostos Bioativos: frutas do cerrado Grupo de Pesquisa

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Visão geral

application sectors

• Fabricação de Produtos Alimentícios
• Fabricação de celulose, papel e produtos de papel
• Fabricação de produtos farmoquímicos e farmacêuticos
• Pesquisa e desenvolvimento científico

has leader

• Paula Becker Pertuzatti 
• Universidade Federal de Mato Grosso  Organização

tem membro

• Betânia Branco Tiago Queiroz 
• Carmen Torres Guedes 
• Cátia Oliveira Guimarães Abud 
• Danilo Hiroshi Konda 
• Dr. Eduardo Luzia Franca 
• Drª Adenilda Cristina Honório França 
• Franciele Silva Maciel 
• Geiza Santos Sousa 
• Ilma Marques Gomes 
• Julia Teixeira de Paula 
• Milene Teixeira Barcia 
• Paula Becker Pertuzatti 
• Priscila Delalibera Novaes Oliveira 
• Renata Moraes Brito 
• Renato Queiroz Assis 
• Rennio Cesar de Souza Carvalho 

Data arquivamento

• 2014

Pesquisas

research lines

• Análise mecânica de embalagens 
• Avaliação da atividade biológica in vitro  
• Avaliação da capacidade antioxidante de compostos, de extratos e de alimentos 
• Caracterização reológica 
• Compostos bioativos naturais 
• Desenvolvimento e caracterização de embalagens ativas e inteligentes 

áreas de investigação

• Instalações Industriais de Produção de Alimentos
• Mecânica, Elasticidade e Reologia
• Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares

palavras-chave

• ABTS
• ANTOCIANINAS
• ANÁLISES TENSÃO - DEFORMAÇÃO
• CAROTENOIDES
• COMPOSTOS FENÓLICOS
• CÉLULAS TUMORAIS
• DPPH
• FILMES BIODEGRADÁVEIS
• FRAP
• ORAC
• REOLOGIA DE ALIMENTOS
• TOCOFERÓIS

Ligações

URL

• https://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/1958085176569280

Identidade

DGP identifier

• 1958085176569280

identificador BrCris

• ed272a6d55977063a40dab483f544f3f