Os focos de contribuição são divulgar modelos matemáticos e estatísticos que auxiliem na criação e validação de instrumentos na área de comportamento alimentar e estudos de distúrbios alimentares na área de Nutrição Esportiva. A linha "NUTRIMAT" de caráter interdisciplinar, abrangendo as áreas de Nutrição e Matemática aplicada testam algoritmos do banco de dados criados pelas linhas de pesquisa, privilegiando data mining, modelos fatoriais e sistemas lógicos Fuzzy. A produção científica possibilitou o desenvolvimento de trabalhos de conclusão de curso, artigos científicos e os livros ¿Lógicos Fuzzy: uma abordagem para reconhecimento de padrão¿ de Regina Serrão Lanzillotti e Haydée Serrão Lanzillotti publicado pela PACO Editorial, em 2014 e ¿ Guia alimentar para crianças de 2 e 3 anos¿ de autoria de Roseane Sampaio Barbosa, Luciléa G.Tavares Colares e Eliane de Abreu Soares pela editora RUBIO, 2013.
