Irradiação de Alimentos Grupo de Pesquisa

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Visão geral

application sectors

• Atividades de atenção à saúde humana

has leader

• Instituto Militar de Engenharia  Organização
• Keila dos Santos Cople Lima 

has partner

• Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos  Organização

tem membro

• Antonio Luís dos Santos LIma 
• Cavalcanti, Diana Negrão 
• Claudia Moraes de Rezende 
• Francisco Caetano dos Santos Chernicharo 
• Keila dos Santos Cople Lima 
• Leandro Alegria Vieira 
• Leandro Moreira Araujo 
• Maria Inês Bruno Tavares 
• OTNIEL FREITAS SILVA 
• RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY 
• Ronaldo Glicerio Cabral 
• Ronaldo Sérgio de Biasi 

Data arquivamento

• 2007

Pesquisas

research lines

• Alimentos Minimamente Processados e Irradiados 
• Aroma em alimentos 
• Efeito Combinado de irradiação e óleos essenciais na inativação de fungos e toxinas 
• Emprego da Cromatografia e Espectrometria de massas em alimentos irradiados 
• Emprego da Radiação Ionizante Gama em Alimentos 
• Emprego da Ressonância Magnética em Alimentos Irradiados 
• Micotoxinas 

áreas de investigação

• Fisiologia Pós-Colheita
• Inf. sobre Átomos e Moléculas Obtidos Experimentalmente; Instrumentação e Técnicas
• Instrumentação Analítica
• Micologia
• Química dos Produtos Naturais

palavras-chave

• AMINOÁCIDOS
• AROMA
• AÇÚCARES
• CAROTENÓIDES
• CONTROLE DE QUALIDADE
• CROMATOGRAFIA
• CROMATOGRAFIA A GÁS
• ESPECTROMETRIA DE MASSA
• ESR
• FRUTAS
• FUNGOS
• HORTALIÇAS
• IRRADIAÇÃO
• MICOTOXINAS
• MINIMAMENTE PROCESSADO
• OLEAGINOSAS
• OLIGOSSACARÍDEOS
• RADICAIS LIVRES
• RMN DE ALTO CAMPO
• RMN DE BAIXO CAMPO
• TOXINAS
• VITAMINAS
• ÓLEOS ESSENCIAIS

Ligações

URL

• https://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/2808155968613323

Identidade

DGP identifier

• 2808155968613323

identificador BrCris

• 8fee54bb946f84fd46024014c1e6c508