O grupo visa incentivar o trabalho de pesquisa na área dos bioprodutos e seus processos associados, desenvolvendo uma reflexão crítica alicerçada na realidade local, regional e nacional . Pretende ainda identificar produtos inéditos que possam gerar proteção intelectual contribuindo para o desenvolvimento da ciência a partir do contexto local. O grupo atua de forma a não dissociar o ensino, a pesquisa e a extensão para que a ciência esteja ao alcance de todos.
